Genre : Cuisine

Type : Livres

Langue : Français

Nombre de pages : 99

Editeur : Sas

Le régime méditerranéen n’est pas simplement une façon de manger : c’est un véritable mode de vie, ancré dans des siècles d’histoire, de traditions et de culture. Ce livre est une invitation à explorer le cœur d’une des pratiques culinaires les plus respectées et admirées à travers le monde.

Des plages baignées de soleil de la Méditerranée aux vastes oliveraies qui ponctuent ses paysages, le régime méditerranéen est le fruit d’un brassage de cultures ayant enrichi cette région pendant des siècles. Les peuples arabes, par exemple, ont introduit des épices exotiques et des techniques culinaires qui ont transformé les saveurs locales. Plus tard, à l’époque de la Renaissance, la redécouverte des traditions alimentaires grecques et romaines a insufflé un renouveau dans les cuisines des cours royales, avant de se répandre dans l’ensemble de la société. Ces apports successifs ont façonné un régime qui allie richesse gustative et bienfaits pour la santé.

Au cours du XXe siècle, la science moderne a confirmé ce que les générations précédentes savaient instinctivement : le régime méditerranéen, en plus de ravir les papilles, contribue à protéger le cœur, à réduire le risque de maladies chroniques et à promouvoir une longévité en bonne santé.